Stoofperen met vanille ijs (nagerecht voor 6 personen)

06 november 2017, 22:11 uur

6          x          kleine stoofperen

6          eetl.     Suiker

250      ml.       Port of Rode wijn(om peren te stoven)

2          theel.   Kaneelpoeder

150      ml.       Sinaasappelsap

1          fles      7 up

6          x          vanille ijs bollen

 

(voor de garnering)

75        gr.        Hazelnoot (fijn gehakt)

12        x          tijm takjes

6          eetl.     Honing

 

Bereiding:

Schil de peren met een aardappel dunschiller, maar laat de steeltjes er aan. Zet ze recht op naast elkaar in de pan. Doe op elke peer 1 schep suiker, strooi het kaneelpoeder er over. Giet de port of rode wijn en de sinaasappelsap erover. Vul af met de 7 up. Laat het geheel 2 1/2 uur stoven met de deksel op de pan. Als de peren klaar zijn, laat je de pan zonder deksel ongeveer een uur af koelen. Zet de pan s’avonds in de koelkast. Leg op 4 bordjes elk een peertje, doe er een bol vanille ijs bij en garneer af met de tijm, hazelnoot blokjes en de honing.

 

TV-programma gemist?

Kijk het online terug!

© 2021 Stichting Lokale Omroep Volendam Edam. Alle rechten voorbehouden.