Gerookte eendenborst

05 oktober 2018, 18:57 uur

Vanaf 4 persoon(en)

Ingredienten
  • 1 x Gerookte eendenborst (in flinter dunne plakjes)
  • 4 x Sint-Jacobsvruchten
  • 2 eetl. Roomboter of olijfolie
  • 3 eetl. Balsamicosiroop
  • Zout en peper uit de molen
Bereidingswijze

Strooi wat peper en zout uit de molen over de Sint-Jacobsvruchten. Verhit de boter en/of de olijfolie in een pan en bak de Sint-Jacobsvruchten in 3 minuten mooi bruin.

Leg deze op een voorverwarmd bord en verdeel de plakjes gerookte eendenborst op de Sint-Jacobsvruchten. Sprenkel hier nog wat balsamicosiroop bij. (Balsamicosiroop: 5 delen balsamicoazijn, 1 deel rode wijn en 6 delen suiker. Kook dit in tot er een siroop ontstaat)

TV-programma gemist?

Kijk het online terug!

© 2021 Stichting Lokale Omroep Volendam Edam. Alle rechten voorbehouden.