De Haarlemse bestuursrechter moet in de komende weken gaan besluiten of De Echte Bakker van Peter Gorter mag uitbreiden of niet. Gorter wil graag extra ruimte voor zijn bakkerij realiseren aan de Breestraat in Edam, maar omwonenden zijn bang dat dit voor overlast gaat zorgen. Dat meldt het Noordhollands Dagblad.
Gisteren werd de zaak Gorter tegen de gemeente Edam-Volendam behandeld in de rechtbank te Haarlem. Bakker Gorter gaf tijdens deze zitting aan niet goed te begrijpen waarom de uitbreiding van zijn zaak werd tegengehouden. Klagen over bijvoorbeeld geluidsoverlast vindt hij voorbarig, omdat de uitbreiding nog niet gerealiseerd is. Daarnaast is hij van mening dat de gemeente hem de indruk heeft gegeven dat zijn verbouwing doorgang kon vinden. Door de vergunning hiervoor alsnog af te wijzen toont de gemeente zich in zijn ogen niet betrouwbaar.
Momenteel heeft bakker Gorter 22 mensen in dienst. Zij moeten hun pauzes, bij gebrek aan een betere ruimte, nu doorbrengen in de werkruimte tussen het brood. Middels een uitbreiding aan het monumentale pand wil Gorter een fatsoenlijke kantineruimte voor zijn personeel realiseren. Dit plan zorgt nu al vijf jaar voor conflicten met gemeente en omwonenden.
Ondanks dat Gorter aangeeft te willen investeren in goede isolatie, blijven omwonenden bang dat er (met name in de ochtend) veel overlast zal ontstaan als er gebakken moet worden. Tevens meent men dat de brandveiligheid wel eens in het geding zou kunnen komen.
De uitspraak van de bestuursrechter wordt binnen zes weken verwacht.
