Brasa Purmerend heeft de Terras Top 100 gewonnen. De zaak van ondernemer Arwin Versteyne heeft daarmee het beste terras van Nederland.
Afgelopen maanden werd meerdere keren een jurylid naar Brasa gestuurd. Het rapport is duidelijk: ”het is een feestje om hier te mogen zitten. Brasa weet iedereen in te pakken met een absurd hoog niveau.” Daarnaast looft de jury de kleding van de medewerkers, de goede communicatie en een glimlach van oor tot oor. ”Ze weten van de hoed en de rand en hebben oog voor detail. Bedienen is hier een vak!”
De Terras Top 100 is al jaren een begrip in de horecawereld. De hoofdjury van de terrassenranglijst bestaat onder meer uit een aantal oud-winnaars. Bij de dertiende editie van de lijst mag Brasa zich winnaar noemen. Het etablissement aan de Koemarkt is geen onbekende op de lijst. In 2018 stond Brasa op een zevende plek en in 2019 veroverde het zilver.
Harde werken
Voor horecaondernemer Arwin Versteyne betekent de winst een kroon op het werk. De Purmerender bouwde het restaurant vanaf 2014 langzaam om van uitgaanscafé naar het huidige Brasa Bar en Kitchen. ”We zijn continu bezig om een hoog niveau te behalen”, vertelt Versteyne in een reactie aan RTV Purmerend. ”We hebben een fantastisch team met mensen die passie hebben voor het horecavak. Het is super om dan deze prijs te krijgen. Waardering voor al het harde werken.”
Bron: RTV Purmerend / Foto voorpagina: Google Maps
